Начало → Рецепти → Основни ястия → Пушена Скумрия с доматен сос

Пушена Скумрия с доматен сос

Name: Пушена Скумрия с доматен сос
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 бр. Пушена Скумрия; 3 бр. Домати; 1 глава Лук; 2 с.л. Олио/Зехтин; 1 щипка Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 10 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 179

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен пушен и селски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която събира интензивния вкус на пушената риба и слънчевите пресни домати в съвършен тандем! Качественото олио или зехтин, пресният чесън, лукът и щипката фина сол добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен деликатес е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории72 kcal

Протеини3.6 g

Въглехидрати9 g

Мазнини2.4 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

Пушена Скумрия - 1 бр.
Домати - 3 бр.
Лук - 1 глава
Олио/Зехтин - 2 с.л.
Сол - 1 щипка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Настърганите пресни домати се посоляват с една щипка сол и се слагат в малък тиган заедно с двете супени лъжици мазнина на огъня.
2

Сосът се оставя да къкри около 5 минути , след което към него се прибавя изчистеният и счукан чесън (или ситно нарязан пресен лук/чесън), всичко се разбърква добре и се оставя да ври на умерен огън още 4-5 минути , докато водата се изпари напълно и остане само ароматната мазнина.
3

През това време пушената скумрия се почиства внимателно от костите и кожата, след което се нарязва на красиви порционни парчета.
4

Подготвените парчета пушена скумрия се нареждат красиво в чиния за сервиране.
5

Готовият топъл доматен сос се изсипва директно върху рибата, за да я покрие с богати аромати.
6

Готовото ястие се оставя за минутка да си поеме температурата.
7

Поднася се топло, поръсено по желание със ситно нарязан пресен магданоз, като съвършено се комбинира с хрупкав селски хляб и чаша хубаво бяло вино за незабравим семеен обяд или вечеря!