Начало → Рецепти → Основни ястия → Пролетна яхния

Пролетна яхния

Name: Пролетна яхния
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Българска
Ingredients: 2-3 връзки Пресен лук; 1/2 връзка Пресен чесън; 1 к.ч. Олио/Зехтин; 1 ч.л. Брашно; 1/2 ч.л. Сол; 1/2 ч.л. Червен пипер; 1/2 връзка Магданоз

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 30 мин.

🍽️ Порции: 3

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 119

Потопете се в уютния, носталгичен и невероятно апетитен свят на тази традиционна пролетна гозба, която събира хрупкав пресен лук и чесън в съвършена хармония с уханна мазнина и домашен сос! Качественият зехтин или олио, щипката червен пипер, пресният магданоз и кадифената лъжица брашно за сгъстяване добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, свежест и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории15 kcal

Протеини0.8 g

Въглехидрати1.9 g

Мазнини0.5 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 3

Пресен лук - 2-3 връзки
Пресен чесън - 1/2 връзка
Олио/Зехтин - 1 к.ч.
Брашно - 1 ч.л.
Сол - 1/2 ч.л.
Червен пипер - 1/2 ч.л.
Магданоз - 1/2 връзка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Пресният лук и пресният чесън се почистват внимателно от корените и горните зелени части, измиват се обилно под студена вода и се нарязват на по-едри парчета с дължина около 2-2.5 см.
2

В подходяща тенджера се слагат нарязаните лук и чесън, мазнината (зехтинът или олиото), 1 кафеена чашка вода и солта, след което всичко се разбърква добре.
3

Тенджерата се слага на средно силен огън и зеленчуците се оставят да се задушават около 15 минути , след което към тях се прибавя чаената лъжичка брашно и се разбърква енергично, като се задушава още 2 минути .
4

Към сместа се прибавя червеният пипер, разбърква се бързо за секунди и бавно се налива топла вода при непрекъснато бъркане, докато се получи приятна, гъста каша/сос.
5

Тенджерата се похлупва с капак и ястието се оставя да ври още 10 минути на тих огън, като от време на време се разбърква внимателно, за да не загори на дъното.
6

В самия край се прибавя обилно количество ситно нарязан пресен магданоз, след което тенджерата се сваля от котлона.
7

Поднася се топла или със стайна температура, като по желание се поръсва с щипка прясно смлян черен пипер за съвършен и завършен вкус!