Начало → Рецепти → Основни ястия → Пресен зелен фасул Плакия

Пресен зелен фасул Плакия

Name: Пресен зелен фасул Плакия
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 кг. Пресен зелен фасул; 1 глава Лук; 1 к.ч. Олио/Зехтин; 1 непълна с.л. Брашно; 1 ч.л. Сол; 1 ч.л. Червен пипер; 1/2 връзка Магданоз; 1 глава Чесън

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 25 мин.

🔥 Готвене: 40 мин.

🍽️ Порции: 6

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 80

Потопете се в уютния, носталгичен и невероятно апетитен свят на тази традиционна домашна гозба, която събира хрупкав пресен зелен фасул в съвършена хармония с уханен лук и ароматни подправки! Качественото олио или зехтин, червеният пипер, пресният магданоз и кадифената кашица с брашно добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории15 kcal

Протеини0.8 g

Въглехидрати1.9 g

Мазнини0.5 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 6

Пресен зелен фасул - 1 кг.
Лук - 1 глава
Олио/Зехтин - 1 к.ч.
Брашно - 1 непълна с.л.
Сол - 1 ч.л.
Червен пипер - 1 ч.л.
Магданоз - 1/2 връзка
Чесън - 1 глава

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Пресният зелен фасул се изчиства внимателно, като се изрязват двете му връхчета и се отстраняват евентуални влакна, след което се измива обилно под студена вода и се нарязва на спретнати парчета с дължина около 3 см.
2

Нарязаният фасул се слага в дълбока и подходяща тенджера, залива се с вода, така че да го покрие напълно, и се слага на котлона да ври.
3

След 10 минути към врящия фасул се прибавят ситно нарязаният лук, мазнината (зехтинът или олиото) и солта, след което ястието се оставя да се вари още около 20 минути на умерен огън.
4

В малка чашка брашното и червеният пипер се размиват гладко в малко студена вода до получаване на хомогенна кашица без бучки.
5

Получената смес се излива на тънка струя в тенджерата при непрекъснато и внимателно разбъркване, за да се сгъсти приятно сосът.
6

В самия край се прибавят ситно нарязаният пресен магданоз (както и ситно нарязаната или счукана глава чесън по желание за разкош), след което ястието се оставя да къкри на тих огън само още 2 минути и се сваля от котлона.
7

Поднася се топло или със стайна температура, като съвършено се комбинира с купа студено кисело мляко и щипка прясно смлян черен пипер за неповторим завършек!