Начало → Рецепти → Основни ястия → Попска яхния от сварено пиле

Попска яхния от сварено пиле

Name: Попска яхния от сварено пиле
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 1/2 бр. Сварено пиле; 1 к.ч. Пилешки бульон; 15 малки глави Лук; 1 к.ч. Олио/Зехтин; 1 ч.л. Брашно; 1/2 ч.л. Сол; 1/2 ч.л. Червен пипер; 1 бр. Дафинов лист; Няколко зърна Черен пипер; 1/2 връзка Пресен магданоз (за поръсване, по желание)

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 30 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 171

Изящна, невероятно уханна и дълбоко носталгична попска яхния от предварително сварено пиле с цели малки глави лук, кадифен сос с брашно и червен пипер, ароматен дафинов лист и щипка зрънца черен пипер
Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която превръща свареното пилешко месо в истински кулинарен шедьовър! Качественото олио или зехтин, сладкият лук арпаджик, ароматният червен пипер и богатият пилешки бульон добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории18 kcal

Протеини0.9 g

Въглехидрати2.3 g

Мазнини0.6 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Сварено пиле - 1/2 бр.
Пилешки бульон - 1 к.ч.
Лук - 15 малки глави
Олио/Зехтин - 1 к.ч.
Брашно - 1 ч.л.
Сол - 1/2 ч.л.
Червен пипер - 1/2 ч.л.
Дафинов лист - 1 бр.
Черен пипер - Няколко зърна
Пресен магданоз (за поръсване, по желание) - 1/2 връзка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Малките глави лук се изчистват внимателно от люспите, измиват се обилно със студена вода, посоляват се с половин чаена лъжичка сол и се слагат в подходяща тенджера заедно с мазнината (олио или зехтин) и една кафеена чаша пилешки бульон.
2

Лукът се оставя да се задушава на умерен огън под капак за около 15 минути , докато омекне приятно.
3

В малка чашка брашното и сладък червен пипер се размиват гладко в малко вода или бульон, така че да няма бучки.
4

Размитата брашнена смес се изсипва при задушения лук, като всичко се разбърква внимателно и енергично.
5

В тенджерата се подреждат предварително нарязаните порции сварено пилешко месо, след което се прибавят цели зърна черен пипер и дафиновият лист.
6

Ястието се похлупва плътно и се оставя да ври на съвсем тих огън още около 10 минути , докато сосът се сгъсти приятно, а ароматите се слеят напълно.
7

Готовата попска яхния се сваля от котлона и се оставя за десетина минути да почине.
8

Поднася се топла, поръсена по желание със ситно нарязан пресен магданоз, като съвършено се комбинира с хрупкав селски хляб за незабравим семеен обяд!