Пиперки, пълнени с месо
Публикувано от:
mimi
📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени
Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази върховна българска класика, която събира пресни чушки в съвършена хармония с сочна кайма и ароматен ориз! Качественото олио или зехтин, лукът, сладкият червен пипер и ароматната чубрица добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!
📊 Хранителна стойност
Калории1279 kcal
Протеини64 g
Въглехидрати159.9 g
Мазнини42.6 g
🛒 Необходими съставки
📏 Таблица с мерките
Порции:
-
4
+
Кайма
- 500
гр.
Пиперки за пълнене
- 1
кг.
Ориз
- 1 непълна
к.ч.
Домат
- 1
бр.
Олио/Зехтин
- 1,1/2
к.ч.
Лук
- 1
глава
Сол
- 1
ч.л.
Червен пипер
- 1
ч.л.
Чубрица
- 1
щипка
Черен пипер
- 1
щипка
👨🍳 Режим за готвене
👩🍳 Начин на приготвяне
1
Чушките се измиват обилно под студена вода, дръжките им се почистват внимателно и се издълбават, като се отстраняват напълно семената.
2
В дълбок съд се слагат каймата, изчистеният и измит ориз и ситно нарязаният лук.
3
Към тях се прибавят солта, червеният пипер, чубрицата, прясно смленият червен пипер, настърганият домат, избраната мазнина (олио или зехтин) и ако каймата не е достатъчно сочна – непълната кафеена чаша вода. Всичко се разбърква много старателно до пълна хомогенност.
4
Подготвените чушки се напълват внимателно с приготвената плънка, без да се тъпчат прекалено плътно, за да има място оризът да набъбне.
5
Отворите на всяка напълнена чушка се поръсват леко с брашно, за да се запечата плънката по време на варенето.
6
Чушките се нареждат спретнато в широка тенджера, заливат се с 1 и 1/2 кафеени чаши вода, отгоре се покриват с обърната плоска чиния (за да не се отварят при кипене), след което тенджерата се похлупва с капак.
7
Ястието се вари на средно силна температура около 20 минути ⏱️ Стартирай (20 мин) .
8
След това чинията се маха внимателно, котлонът се намалява и чушките се оставят да къкри на тих огън още 10 минути ⏱️ Стартирай (10 мин) , докато сосът се сгъсти приятно и оризът е готов.
9
Готовата гозба се сваля от котлона и се оставя за кратко да се отпусне.
10
Поднасят се топли, като съвършено се комбинират с чаша студено кисело мляко за незабравим семеен обяд!
💬 Коментари (0)
Влезте за да коментирате.
Няма коментари. Бъдете първият!
📸 Снимки от кулинари
Все още няма качени снимки от потребители. Бъдете първият!
Основни ястия
🔗 Още рецепти
🔥 Популярни рецепти
🆕 Последно добавени рецепти
🍪
Ние използваме бисквитки
Този сайт използва бисквитки, за да подобри вашето потребителско изживяване, да анализира трафика и да ви предложи персонализирано съдържание. Научете повече в нашата Политика за поверителност .
Само задължителни
Приемам всички
