Начало → Рецепти → Основни ястия → Пиле в кесия

Пиле в кесия

Name: Пиле в кесия
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 бр. Пиле; 1/2 пакетче Краве масло; 1 непълна ч.л. Сол; 2 бр. Книжни кесии; 1 щипка Черен пипер (прясно смлян, по желание)

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 1 час и 30 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 268

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази уникална кулинарна техника, която запечатва всички невероятни сокове и аромати вътре в пилешкото месо! Качественото краве масло и фината морска сол добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от това топещо се в устата печено пиле е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уханен уют и чисто кулинарно блаженство!

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Пиле - 1 бр.
Краве масло - 1/2 пакетче
Сол - 1 непълна ч.л.
Книжни кесии - 2 бр.
Черен пипер (прясно смлян, по желание) - 1 щипка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Цялото пиле се измива обилно със студена вода отвън и отвътре, след което се подсушава добре с чиста кърпа или хартиена салфетка.
2

Ръцете се потапят в солта (и по желание в щипка прясно смлян черен пипер), след което пилето се разтрива старателно от всички страни, за да може солта да се разнесе равномерно навсякъде по кожата и месото.
3

Вътрешността на пилето също се посолява леко, след което вътре в корема му се поставят парчета от краве маслото.
4

Първата хартиена кесия се намазва щедро отвътре и отвън с краве масло, за да не залепва хартията по време на дългото печене.
5

Подготвеното пиле се пъха внимателно в намазнената кесия, а свободният ѝ край се завързва или се прегъва плътно.
6

Завършената първа кесия се пъхва във втората хартиена кесия за допълнителна здравина и сигурност, след което пакетът се слага в подходяща тава за печене.
7

Пилето се пече в предварително загрята фурна (на около 180-190 градуса) за около 1 час и 30 минути , докато хартията потъмнее напълно и започне да издава наситен аромат на печено масло. (По време на печенето тавата с кесията се обръща често, за да се задушава равномерно от всички страни).
8

Готовото пиле се изважда от фурната, оставя се за кратко да почиде, след което хартиените кесии се разкъсват внимателно.
9

Поднася се топло, нарязано на порции, като съвършено се комбинира с гарнитура от пържени картофи, зелена салата или домашен хляб за незабравим семеен обяд!