Начало → Рецепти → Основни ястия → Патладжан с лимон и босилек

Патладжан с лимон и босилек

Name: Патладжан с лимон и босилек
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 бр. Патладжан (около 220-230 гр.); 60 мл. Зехтин; 1/2 ч.л. Семена от кориандър (леко счукани); 2 ч.л. Лимонов сок; 1 с.л. Пресен босилек (нарязани листа); На вкус Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 15 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 207

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна рецепта, която събира в себе си опушения разкош на летния грил, слънчевите патладжани и свежия полъх на градинските подправки! Нежният пресен патладжан, хубавият зехтин, счуканите семена от кориандър, лимоновият сок и пресният босилек добавят съвършен баланс, плътност и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този домашен патладжан с лимон и босилек е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории556 kcal

Протеини27.8 g

Въглехидрати69.5 g

Мазнини18.5 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

Патладжан (около 220-230 гр.) - 1 бр.
Зехтин - 60 мл.
Семена от кориандър (леко счукани) - 1/2 ч.л.
Лимонов сок - 2 ч.л.
Пресен босилек (нарязани листа) - 1 с.л.
Сол - На вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Подготовка на патладжана: Патладжанът се измива старателно, подсушава се и се разрязва по дължина на спретнати парчета (резени или филийки) с дебелина около 5 мм.
2

Нарязване и овкусяване: Нарязаните парчета патладжан се намазват обилно и равномерно със зехтин от всички страни. Поръсват се с половината от леко счуканите семена от кориандър.
3

Печене на грил: Подготвените патладжани се пекат в предварително загрят грил (или грил тиган), като се обръщат внимателно веднъж – около 6 минути от едната страна и около 4 минути от другата страна, докато придобият красиви златисти следи и пълна мекота.
4

Поръсване с кориандър: Веднага след като са готови и извадени от грила, патладжаните се поръсват с останалата половина от счукания кориандър, за да освободят ароматите си.
5

Мариноване и поднасяне: В малка купичка лимоновият сок се смесва с нарязания пресен босилек и се посолява на вкус. Получената ароматна смес се изсипва равномерно върху топло изпечените патладжани.
6

Ястието се сервира веднага за съвършено семейно и гурме удоволствие!