Начало → Рецепти → Салати и предястия → Пъстра салата

Пъстра салата

Name: Пъстра салата
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Българска
Ingredients: 3 бр. Картофи; 2 глави Червено цвекло; 1 бр. Кисела краставичка; 1 глава Целина; 1 ч.л. Захар; 4 с.л. Олио/Зехтин; 2 с.л. Оцет/Лимонов сок; На вкус Сол; На вкус Черен пипер

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Салати и предястия

⏱️ Подготовка: 25 мин.

🔥 Готвене: 35 мин.

🍽️ Порции: 6

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 133

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна рецепта, която пази спомена за студените зимни вечери, празничните трапези и майсторските домашни творения от миналото! Нежните варени картофи, сладкото червено цвекло, ароматната целина, хрупкавите кисели краставички, щипката захар и качественената мазнина добавят съвършен баланс, плътност и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от тази домашна пъстра салата е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории271 kcal

Протеини13.6 g

Въглехидрати33.9 g

Мазнини9 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 6

Картофи - 3 бр.
Червено цвекло - 2 глави
Кисела краставичка - 1 бр.
Целина - 1 глава
Захар - 1 ч.л.
Олио/Зехтин - 4 с.л.
Оцет/Лимонов сок - 2 с.л.
Сол - На вкус
Черен пипер - На вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Картофите, главите целина и червеното цвекло се обелват старателно от люспите, измиват се и се нарязват на красиви, еднакви по големина кубчета.
2

Картофите и целината се сварят в отделен съд с подсолена вода до пълно омекване, след което се отцеждат внимателно.
3

Червеното цвекло се сварява в отделна тенджера (за да не оцвети останалите зеленчуци по време на варенето), след което също се отцежда перфектно от водата.
4

Киселата краставичка се нарязва на много ситни кубчета.
5

В голяма и удобна салатна купа се изсипват всички сварени и отцедени зеленчуци (картофи, целина и цвекло), заедно с нарязаните кисели краставички и чаената лъжица захар.
6

Салатата се поръсва обилно с мазнината (олио или зехтин), избраната киселина (оцет или лимонов сок) и се подправя със сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
7

Всичко се разбърква много внимателно и с лекота, за да се смесят вкусовете, без да се разкашкват зеленчуците.
8

Готовата пъстра салата се оставя да се охлади и да постои в хладилник за кратко, след което се поднася с много обич като съвършено удоволствие за семейната трапеза!