Начало → Рецепти → Салати и предястия → Пастет от мозък

Пастет от мозък

Name: Пастет от мозък
Prep time: 6 min
Cook time: 15 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 300 гр. Телешки мозък; 1 с.л. Оцет; 1 с.л. Олио/Зехтин

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Салати и предястия

⏱️ Подготовка: 6 - 7 мин.

🔥 Готвене: 15 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 261

Пастет от мозък – традиционна домашна рецепта с нежен вкус и кремообразна текстура. Приготвен от сварен телешки мозък, подправен с малко олио и оцет, този пастет е подходящ за предястие, мазане върху филийки или допълнение към домашна трапеза. Лесен за приготвяне и характерен със своя класически вкус.

📊 Хранителна стойност

Калории9 kcal

Протеини0.5 g

Въглехидрати1.1 g

Мазнини0.3 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Телешки мозък - 300 гр.
Оцет - 1 с.л.
Олио/Зехтин - 1 с.л.

🌿 Подправки

Сол

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Мозъкът се измива и се вари във вода 6 - 7 мин ., като се прибавя оцетът.
2

Изважда се и се оставя да се отцеди от водата. Ако има ципи, те се отстраняват.
3

Посолява се, прибавя се олиото и се разбива.