Начало → Рецепти → Основни ястия → Пържоли по Романски

Пържоли по Романски

Name: Пържоли по Романски
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Българска
Ingredients: 2 бр. Пържоли; 2 филии Хляб; 50 гр. Шунка; 50 гр. Кашкавал; 1 бр. Домат или кисела краствица; Колкото е необходимо Олио, зехтин или масло (за пържене на пържолите и филиите); На вкус Сол; 1 щипка Черен пипер (прясно смлян, по желание); 1/2 връзка Пресен магданоз (за поръсване, по желание)

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 20 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 192

Потопете се в уютния, носталгичен и дълбоко удовлетворяващ свят на тази прекрасна селска класика, която събира крехки свински пържоли в съвършена хармония с хрупкав хляб и любими месни и млечни деликатеси! Качественото масло или олио, фината морска сол, ароматната шунка и узрелият кашкавал добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории202 kcal

Протеини10.1 g

Въглехидрати25.3 g

Мазнини6.7 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

Пържоли - 2 бр.
Хляб - 2 филии
Шунка - 50 гр.
Кашкавал - 50 гр.
Домат или кисела краствица - 1 бр.
Олио, зехтин или масло (за пържене на пържолите и филиите) - Колкото е необходимо
Сол - На вкус
Черен пипер (прясно смлян, по желание) - 1 щипка
Пресен магданоз (за поръсване, по желание) - 1/2 връзка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Свинските пържоли се измиват обилно под студена вода, подсушават се, обезкостяват се внимателно и се овкусяват със сол и щипка прясно смлян черен пипер по желание от двете страни.
2

Пържолите се изпържват в тиган с малко мазнина до златист загар или се задушават до пълна готовност.
3

В същия или друг тиган филиите хляб се изпържват леко (или се препичат) в малко загрята мазнина до апетитна хрупкавост.
4

Още докато са топли, изпържените филии се подреждат в подходяща тавичка или съд, подходящ за фурна.
5

Върху всяка филия хляб се поставя по една гореща изпържена пържола.
6

Отгоре върху месото се нареждат тънко нарязани парчета от сочния домат (или кисела краставичка според предпочитанията), след това се добавят парченца ароматна шунка и най-отгоре ястие се коронява с широки и щедри парчета кашкавал.
7

Тавичката се слага в предварително загрята фурна (на горен реотан или грил режим) и се пече, докато кашкавалът се разтопи напълно и придобие красив апетитен загар.
8

Готовите пържоли по романски се изваждат от фурната и се поръсват по желание със ситно нарязан пресен магданоз.
9

Поднасят се незабавно, докато са топли и сиренето се разтяга съвършено, като съвършено се комбинират с чаша хубаво вино или студена бира за незабравим семеен обяд!