Начало → Рецепти → Основни ястия → Панирано консервирано месо

Панирано консервирано месо

Name: Панирано консервирано месо
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 консерва "Свинско ситно смляно"; 1 бр. Яйце; Колкото е необходимо Олио/Зехтин; 1/2 ч.ч. Брашно; 1 щипка Сол; 1/2 връзка Пресен магданоз

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 5 - 6 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 139

Потопете се в уютния, носталгичен и невероятно апетитен свят на тази обичана домашна класика, която превръща скромната консерва с фино смляно свинско месо в златист кулинарен шедьовър! Качествената мазнина за пържение, ефирното пшенично брашно и пухкавото прясно яйце добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, празничен уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории159 kcal

Протеини8 g

Въглехидрати19.9 g

Мазнини5.3 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

"Свинско ситно смляно" - 1 консерва
Яйце - 1 бр.
Олио/Зехтин - Колкото е необходимо
Брашно - 1/2 ч.ч.
Сол - 1 щипка
Пресен магданоз - 1/2 връзка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Консервата се отваря внимателно и стегнатото ситно смляно свинско месо се изважда на дъска, след което се нарязва на спретнати, красиви филийки с умерена дебелина.
2

В малка дълбока купа се разбива пресното яйце заедно с щипка сол и щипка прясно смлян черен пипер по желание.
3

В друга чиния се сипва брашното, необходимо за двойната панировка.
4

Всяка месна филийка се овалва най-напред в брашно, след това се потопява в разбитото яйце, след което се връща отново в брашното и отново се топва в яйцето за постигане на плътна, богата и сигурна двойна панировка.
5

В подходящ дълбок тиган се сгрява обилно количество мазнина (зехтин или олио) на умерен към силен огън.
6

Подготвените двойно панирани месни филийки се слагат внимателно в сгорещената мазнина и се пържат от двете страни до постигане на красив, златист и леко зачервен цвят.
7

Готовите хрупкави филийки се изваждат с решетъчна лъжица и се отцеждат за кратко върху кухненска хартия от излишната мазнина.
8

Поднасят се топли, поръсени със ситно нарязан пресен магданоз, като съвършено се комбинират със студено кисело мляко, чеснов сос или сезонна свежа салата за незабравим семеен обяд!