Начало → Рецепти → Основни ястия → Овнешко печено

Овнешко печено

Name: Овнешко печено
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 700 гр. Овнешко месо; 200 гр. Кромид лук; 80 гр. Лой; 1 ч.л. Червен пипер; 1 с.л. Захар; 1 ч.л. Сода; 2 бр. Яйца; На вкус Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Средна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 255

Традиционно овнешко печено на фурна с пухкава яйчена заливка

Открийте една изключителна стара рецепта от българското кулинарно наследство! При нея сочното овнешко месо първо се задушава бавно с лук, щипка захар и червен пипер до пълно омекване, за да развие наситен и богат сос. Прехвърлянето в глинен съд и заливането с разбитите със сода яйца създава апетитна, хрупкава и изключително пухкава златиста коричка при печене. Впечатляващо, засищащо и оригинално ястие, което ще очарова любителите на автентичните вкусове около домашната трапеза!

📊 Хранителна стойност

Калории394 kcal

Протеини19.7 g

Въглехидрати49.3 g

Мазнини13.1 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Овнешко месо - 700 гр.
Кромид лук - 200 гр.
Лой - 80 гр.
Червен пипер - 1 ч.л.
Захар - 1 с.л.
Сода - 1 ч.л.
Яйца - 2 бр.
Сол - На вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

В сгорещената лой и малко вода се задушава ситно нарязаният лук до златисто оцветяване. Прибавят се почистеното, измито и нарязано на порции овнешко месо, захарта, червеният пипер и солта.
2

Продуктите се заливат с вряща вода и се варят на слаб огън до омекване на месото.
3

Ястието се изсипва в намазнен с мазнина глинен съд, залива се с разбитите със содата яйца и се пече в умерена фурна до готовност.