Начало → Рецепти → Основни ястия → Натурален омлет

Натурален омлет

Name: Натурален омлет
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 1
Cuisine: Българска
Ingredients: 2 бр. Яйца; 2 с.л. Олио/Зехтин/Масло; 1 щипка Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 5 мин.

🔥 Готвене: 2 мин.

🍽️ Порции: 1

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 363

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази обичана класика, която превръща скромните яйца в съвършен сутрешен деликатес! Качественото олио, зехтин или краве масло, студената вода за ефирна текстура и щипката сол добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен омлет е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уханен уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории328 kcal

Протеини16.4 g

Въглехидрати41 g

Мазнини10.9 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 1

Яйца - 2 бр.
Олио/Зехтин/Масло - 2 с.л.
Сол - 1 щипка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

В дълбока купа се счупват двете пресни яйца, прибавят се щипката сол и двете супени лъжици студена вода (която спомага за пухкавостта), след което всичко се разбива енергично с вилица.
2

В подходящ малък тиган се слага избраната мазнина (олио, зехтин или масло) и се загрява добре на умерена температура.
3

Разбитите яйца се изсипват наведнъж в сгорещената мазнина и се разбъркват съвсем леко в началото.
4

След около 30 секунди, когато основата леко стягне, краищата на омлета се завиват внимателно с помощта на вилица към средата на съда. Това кара суровата смес от центъра да се разлее, като по този начин средата остава приятно сочна, а самият омлет става дебел и пухкав.
5

След още 30 секунди омлетът се обръща с помощта на широка шпатула или обръщач и се пържи от другата страна до красив златист зачервен цвят.
6

Готовият натурален омлет се прехвърля в топла чиния.
7

По желание се поръсва с щипка сладък червен или прясно смлян черен пипер (както и с малко ситно нарязан пресен магданоз), като съвършено се комбинира с филийки домашен хляб и сирене за незабравим семеен зaкуска или вечеря!