Начало → Рецепти → Основни ястия → Месо, задушено с лук

Месо, задушено с лук

Name: Месо, задушено с лук
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 600 гр. Месо; 3 глави Лук; 2 с.л. Олио/Зехтин; 1 щипка Сол; 1 щипка Червен пипер; 1/2 връзка Пресен магданоз

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 20 мин.

🔥 Готвене: 60 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 213

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна домашна гозба, която превръща крехкото сварено месо в истински кулинарен деликатес! Сочният лук, златистото олио или зехтин, ароматният червен пипер и богатият месен бульон добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории1009 kcal

Протеини50.5 g

Въглехидрати126.1 g

Мазнини33.6 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Месо - 600 гр.
Лук - 3 глави
Олио/Зехтин - 2 с.л.
Сол - 1 щипка
Червен пипер - 1 щипка
Пресен магданоз - 1/2 връзка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Месото се измива обилно под студена вода, нарязва се на спретнати парчета и се слага в дълбока тенджера да се вари в предварително подсолена вода, докато омекне напълно.
2

Готовото месо се изважда, оставя се леко да се охлади, след което се обезкостява внимателно и се нарязва на спретни хапки, като се отделя част от ароматния бульон.
3

Лукът се почиства и се нарязва на тънки полумесеци, след което се слага в подходящ дълбок съд или тенджера с капак.
4

Към лука се прибавят щипката сол, двете супени лъжици мазнина (олио или зехтин) и 8-те супени лъжици от топлия месен бульон (или вода).
5

Съдът се похлупва плътно с капак и лукът се оставя да се задушава на умерен огън за около 5 минути , докато стане напълно мек и прозрачен.
6

Към задушения лук се прибавят обезкостеното и нарязано месо, щипката червен пипер и щипка прясно смлян черен пипер по желание.
7

Всичко се разбърква много внимателно и ястието се оставя да се вари и задушава под капак на тих огън за още 4 минути , за да се слеят перфектно вкусовете.
8

Готовата гозба се сваля от котлона и се поръсва обилно със ситно нарязан пресен магданоз.
9

Поднася се топла, като съвършено се комбинира с хрупкав селски хляб или чаша хубаво вино за незабравим семеен обяд!