Начало → Рецепти → Основни ястия → Мариновна бяла риба

Мариновна бяла риба

Name: Мариновна бяла риба
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Българска
Ingredients: 600-700 гр. Бяла риба; 1 глава Чесън; 5 с.л. Олио/Зехтин; 3 с.л. Оцет/Лимонов сок; 1-2 щипки Сол; Няколко зърна Черен пипер; 1 с.л. Вода; 1/2 връзка Пресен магданоз (за поръсване и сервиране, по желание)

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 25 мин.

🔥 Готвене: 25 мин.

🍽️ Порции: 3

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 84

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски и морски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която превръща бялата риба в истински кулинарен деликатес! Качественото олио или зехтин, пресният чесън, финият оцет или лимонов сок и зърната черен пипер добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от това прекрасно ястие е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории1127 kcal

Протеини56.4 g

Въглехидрати140.9 g

Мазнини37.6 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 3

Бяла риба - 600-700 гр.
Чесън - 1 глава
Олио/Зехтин - 5 с.л.
Оцет/Лимонов сок - 3 с.л.
Сол - 1-2 щипки
Черен пипер - Няколко зърна
Вода - 1 с.л.
Пресен магданоз (за поръсване и сервиране, по желание) - 1/2 връзка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Бялата риба се изчиства внимателно, измива се обилно със студена вода и се слага да се вари в тенджера с леко подсолена вода за около 15 минути , докато стане напълно готова.
2

Сварената риба се изважда, оставя се леко да се охлади, след което се обезкостява грижливо, отстранява се кожата ѝ, а месото се накъсва на красиви малки парченца и се слага в дълбок съд или тиган.
3

Към рибните парченца се прибавят ситно нарязаният чесън, избраната мазнина (олио или зехтин), оцетът или лимоновият сок, солта, зърната черен пипер и една супена лъжица вода.
4

Съдът се похлупва плътно с капак и се слага на котлона да къкри на слаб огън около 5-6 минути , като по време на задушаването съдът се разклаща енергично няколко пъти, за да се смесят перфектно маринатата и ароматите.
5

Готовата маринована риба се сваля от котлона и се оставя да се охлади напълно.
6

Поднася се студена, поръсена по желание със ситно нарязан пресен магданоз, като съвършено се комбинира с гарнитура от варени картофи, класическа картофена салата или препечен хляб за незабравим семеен обяд!