Начало → Рецепти → Основни ястия → Кисело зеле (Бурания)

Кисело зеле (Бурания)

Name: Кисело зеле (Бурания)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 кг. Кисело зеле; 100 гр. Кромид лук; 100 мл. Олио; 100 гр. Ориз; 400 мл. Зелев сок

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 10 мин

🔥 Готвене: 10 мин

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 221

Автентична бурания от кисело зеле с ориз и зелев сок

Потопете се в класическия, сръчно балансиран вкус на една от най-обичаните български традиционни зимни гозби! Задушаването на киселото зеле и лука в олиото ги прави кадифено меки, а добавянето на сварения ориз внася приятна плътност и текстура. Ароматният зелев сок придава характерния пикантно-кисел завършек, който събужда сетивата и обединява всички съставки в хармонична манджа. Изключително простичко, засищащо и ушито за душата традиционно постни ястие, което се сервира топло и носи уюта на българската трапеза!

📊 Хранителна стойност

Калории1154 kcal

Протеини57.7 g

Въглехидрати144.3 g

Мазнини38.5 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Кисело зеле - 1 кг.
Кромид лук - 100 гр.
Олио - 100 мл.
Ориз - 100 гр.
Зелев сок - 400 мл.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Почистеният и ситно нарязан лук се задушава до полуомекване в олиото.
2

Прибавя се нарязаното на тънки ивици кисело зеле и задушаването продължава, докато омекне, като от време на време се разбърква.
3

Прибавят се свареният ориз и зелевият сок. Ястието се разбърква и се вари още 4-5 мин на слаб огън.