Кайма с варени яйца
Публикувано от:
mimi
📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени
Потопете се в уютния, носталгичен и дълбоко удовлетворяващ свят на тази прекрасна семейна класика, която събира отбрана кайма в съвършена хармония с варени яйца и ароматни подправки! Качественото олио или зехтин, пресният лук, сочният домат и разкошният кашкавал добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!
📊 Хранителна стойност
Калории1930 kcal
Протеини96.5 g
Въглехидрати241.3 g
Мазнини64.3 g
🛒 Необходими съставки
📏 Таблица с мерките
Порции:
-
4
+
Кайма
- 500
гр.
Кашкавал
- 50
гр.
Олио/Зехтин
Яйца
- 3
бр.
Домат
- 1
бр.
Лук
- 1
глава
Сол
- 1
ч.л.
Черен пипер
- 1
щипка
Чубрица
- 1
щипка
👨🍳 Режим за готвене
👩🍳 Начин на приготвяне
1
Пресните яйца се слагат в тенджера с подсолена вода и се варят 10 минути ⏱️ Стартирай (10 мин) от момента на завиране, след което се охлаждат със студена вода, обелват се внимателно и се нарязват на красиви кръгчета.
2
В дълбока купа се слага каймата, към която се прибавят ситно настърганите лук и домат, настърганият кашкавал, солта, черният пипер и ароматната чубрица, след което всичко се омесва и се разбърква много добре до пълна хомогенност.
3
Готовата овкусена кайма се разделя на 8 равни части и от всяка част се оформя красиво и плоско кюфте.
4
Всяко от оформените кюфтета се овалва леко с брашно само от едната си страна.
5
Върху неоваляната с брашно страна на 4 от кюфтетата се подреждат спретнато кръгчетата от варени яйца.
6
Всяко от тези 4 яйчени кюфтета се похлупва внимателно с останалите 4 кюфтета (с ненабрашнената страна навътре), като краищата им се притискат леко, за да се запечата съвършено богатата плънка.
7
В подходящ дълбок тиган се сгрява обилно количество мазнина (олио или зехтин) на умерен огън.
8
Подготвените двойни пълнени кюфтета се слагат в сгорещената мазнина и се пържат по десетина минути от всяка страна, докато придобият великолепен златист цвят и каймата се изпече напълно отвътре.
9
Готовите кюфтета се изваждат с решетъчна лъжица и се отцеждат за кратко върху кухненска хартия от излишната мазнина.
10
Поднасят се топли, поръсени със ситно нарязан пресен магданоз, като съвършено се комбинират със свежа сезонна салата или студено кисело мляко за незабравим семеен обяд!
💬 Коментари (0)
Влезте за да коментирате.
Няма коментари. Бъдете първият!
📸 Снимки от кулинари
Все още няма качени снимки от потребители. Бъдете първият!
Основни ястия
🔗 Още рецепти
🔥 Популярни рецепти
🆕 Последно добавени рецепти
🍪
Ние използваме бисквитки
Този сайт използва бисквитки, за да подобри вашето потребителско изживяване, да анализира трафика и да ви предложи персонализирано съдържание. Научете повече в нашата Политика за поверителност .
Само задължителни
Приемам всички
