Начало → Рецепти → Основни ястия → Кайма с пресен лук

Кайма с пресен лук

Name: Кайма с пресен лук
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 500 гр. Кайма; 2-3 връзки Пресен лук; 1 к.ч. Олио/Зехтин; 2 бр. Яйца; 1 ч.л. Брашно; 1 щипка Черен пипер; 1 ч.л. Сол; 1 ч.л. Червен пипер; 1 щипка Чубрица

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 30 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 97

Потопете се в уютния, носталгичен и дълбоко удовлетворяващ свят на тази прекрасна пролетна гозба, която събира прясна кайма в съвършена хармония с хрупкав зелен лук и уханни градински подправки! Качественото олио или зехтин, сладък червен пипер, ароматна чубрица и пухкава яйчена заливка добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, пролетна свежест и чисто кулинарно блаженство!

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Кайма - 500 гр.
Пресен лук - 2-3 връзки
Олио/Зехтин - 1 к.ч.
Яйца - 2 бр.
Брашно - 1 ч.л.
Черен пипер - 1 щипка
Сол - 1 ч.л.
Червен пипер - 1 ч.л.
Чубрица - 1 щипка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

В дълбок тиган или тенджера се слага каймата, към която се прибавят ситно нарязаният пресен зелен лук, мазнината (олиото или зехтинът), солта (1 ч.л.) и 1/2 кафеена чашка вода.
2

Всичко се разбърква добре и се оставя да се задушава на умерен огън около 10 минути , като се бърка често, за да се раздроби каймата равномерно и лукът да омекне.
3

Към задушената смес се прибавя червеният пипер, разбърква се бързо и енергично за секунди, след което съдът се сваля от котлона.
4

Готовата смес се изсипва в подходяща тавичка, поръсва се щедро с прясно смлян черен пипер и ароматна чубрица и се слага да се пече в предварително загрята фурна за около 10 минути .
5

През това време в малка купа се приготвя заливката: брашното се размива с 2 супени лъжици студена вода до гладка каша, към него се прибавят пресните яйца и щипка сол, след което всичко се разбива перфектно.
6

Тавичката се изважда за кратко от фурната и ястието се залива равномерно с приготвената яйчена смес.
7

Връща се във фурната за още 3-4 минути , докато яйчената коричка се стяга приятно и придобие златист загар.
8

Готовото ястие се изважда от фурната и се оставя леко да се отпусне.
9

Поднася се топло, излъчващо неповторим зелен аромат, като съвършено се комбинира с купа студено кисело мляко за незабравим семеен обяд!