Начало → Рецепти → Основни ястия → Кайма с кисело зеле

Кайма с кисело зеле

Name: Кайма с кисело зеле
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 бр. Кисело зеле; 600 гр. Кайма; 1 непълна к.ч. Ориз; 1 глава Лук; 1 щипка Чубрица; 1 ч.л. Сол; 1 ч.л. Червен пипер; 1 щипка Черен пипер; 1,1/2 к.ч. Олио/Зехтин

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 20 мин.

🔥 Готвене: 40 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 168

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази любима българска класика, която събира хрупкаво кисело зеле в съвършена хармония с отбрана кайма и златист ориз! Качественото олио или зехтин, лукът, червеният пипер и ароматната чубрица добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории1536 kcal

Протеини76.8 g

Въглехидрати192 g

Мазнини51.2 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Кисело зеле - 1 бр.
Кайма - 600 гр.
Ориз - 1 непълна к.ч.
Лук - 1 глава
Чубрица - 1 щипка
Сол - 1 ч.л.
Червен пипер - 1 ч.л.
Черен пипер - 1 щипка
Олио/Зехтин - 1,1/2 к.ч.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

В дълбок съд или широка тенджера се слага каймата, към която се прибавят ситно нарязаният лук, солта, измитият ориз, червеният пипер, ароматната чубрица и прясно смленият червен пипер.
2

Към каймата се сипват мазнината (олио или зехтин) и 1 кафеена чаша вода, след което всичко се разбърква много старателно.
3

Киселото зеле се почиства от кочана и твърдите части и се нарязва на ситно, след което се прибавя при каймата и подправките и се разбърква добре.
4

Към ястието се прибавя още 1 кафеена чаша вода и тенджерата се слага да се вари на средно силен огън.
5

Гозбата се оставя да къкри, като от време на време се разбърква внимателно, за да не загасне оризът. Ако течността редуцира бързо и ястието се сгъсти много, се долива малко топла вода.
6

Времето за пълно сваряване е около 30-35 минути , докато зелето стане напълно меко, а оризът набъбне съвършено.
7

Готовото ястие се сваля от котлона и се оставя за кратко да се отпусне.
8

Поднася се топло, като съвършено се комбинира с люта чушка и хрупкав селски хляб за незабравим семеен обяд!