Начало → Рецепти → Основни ястия → Картофи с паприкаш

Картофи с паприкаш

Name: Картофи с паприкаш
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 буркан Стерилизиран паприкаш; 1 глава Лук; 5-6 бр. Картофи; 1,1/2 к.ч. Олио/Зехтин; 1 ч.л. Сол; 1/2 ч.л. Червен пипер; 1/2 връзка Магданоз

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 35 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 657

Потопете се в уютния, носталгичен и изключително апетитен свят на тази традиционна домашна гозба, която събира крехките млечни картофи в съвършена хармония с любимия български паприкаш от буркани! Качественият зехтин, щипката червен пипер и пресният магданоз добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории395 kcal

Протеини19.8 g

Въглехидрати49.4 g

Мазнини13.2 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Стерилизиран паприкаш - 1 буркан
Лук - 1 глава
Картофи - 5-6 бр.
Олио/Зехтин - 1,1/2 к.ч.
Сол - 1 ч.л.
Червен пипер - 1/2 ч.л.
Магданоз - 1/2 връзка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Лукът се изчиства внимателно, измива се обилно под студена вода и се нарязва на ситно.
2

В подходяща тенджера се слагат ситно нарязаният лук заедно със зехтинът (или олиото), солта и 1 кафеена чашка вода, след което съдът се похлупва и лукът се оставя да се задушава на умеретен огън.
3

През това време картофите се измиват, обелват се и се нарязват на по-едри, апетитни парчета.
4

След няколко минути към задушения лук се прибавят нарязаните картофи, като всичко се разбърква внимателно от време на време.
5

След около 5 минути към тях се прибавят червеният пипер за красив цвят и целият буркан стерилизиран паприкаш (като по-едрите парчета чушки в него предварително се нарязват на по-ситно, ако е необходимо).
6

Ястието се разбърква старателно и се оставя да ври на по-слаб огън под капак около 20-30 минути , докато картофите омекнат напълно и сосът се сгъсти приятно.
7

В самия край се прибавя ситно нарязаният пресен магданоз, след което тенджерата се сваля от котлона.
8

Поднася се топло, като по желание се поръсва с щипка прясно смлян черен пипер за съвършен и завършен вкус!