Начало → Рецепти → Основни ястия → Карфиол с яйца на тиган

Карфиол с яйца на тиган

Name: Карфиол с яйца на тиган
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Бебешка кухня
Ingredients: 1 кг. Карфиол; 80 гр. Краве масло; 40 гр. Лук; 4 бр. Яйца; 1/2 връзка Магданоз; На вкус Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 20 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 293

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна рецепта, която пази спомена за бързите домашни вечери на село, богатата градинска реколта и неповторимия майсторски вкус от миналото! Нежният пресен карфиол, ароматното краве масло, лукът, пресните яйца и свежият магданоз добавят съвършен баланс, плътност и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този домашен карфиол с яйца е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории1210 kcal

Протеини60.5 g

Въглехидрати151.3 g

Мазнини40.3 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Карфиол - 1 кг.
Краве масло - 80 гр.
Лук - 40 гр.
Яйца - 4 бр.
Магданоз - 1/2 връзка
Сол - На вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Предварителна подготовка: Карфиолът се измива старателно, разделя се на спретнати розички и се сварява в подсолена вода до полуготовност (да омекне, но да запази форма), след което се отцежда перфектно.
2

Лукът се почиства, измива се и се нарязва на ситно.
3

В голям и дълбок тиган се слага кравето масло и се загрява на умерен огън, докато се разтопи и ухае приятно.
4

В разтопеното масло се пуска нарязаният лук и се задушава до пълно омекване и златист цвят.
5

Към задушения лук се прибавя предварително свареният и отцеден карфиол. Всичко се разбърква внимателно, за да поеме маслото и ароматите.
6

В отделна купа яйцата се разбиват добре с щипка сол, след което с тях се залива равномерно ястието в тигана.
7

Пърженето продължава на умерен огън при непрекъснато внимателно разбъркване, докато яйцата се стегнат и втвърдят перфектно, обгръщайки розичките карфиол.
8

Готовото ястие се сваля от котлона, поръсва се обилно със ситно нарязан пресен магданоз и се сервира горещо за съвършено семейно удоволствие!