Начало → Рецепти → Основни ястия → Гювеч с яйца

Гювеч с яйца

Name: Гювеч с яйца
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 буркан "Гювеч"; 4 бр. Яйца; 1 непълна к.ч. Олио/Зехтин; 1/2 ч.л. Сол; 1 ч.л. Брашно

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 15 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 292

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която превръща любимия домашен консервиран гювеч в изключително вкусно и засищащо ястие! Качественото олио или зехтин, слънчевите зеленчуци, леката брашнена запръжка и пресните яйца добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от това топло домашно ястие е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории632 kcal

Протеини31.6 g

Въглехидрати79 g

Мазнини21.1 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

"Гювеч" - 1 буркан
Яйца - 4 бр.
Олио/Зехтин - 1 непълна к.ч.
Сол - 1/2 ч.л.
Брашно - 1 ч.л.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Съдържанието на буркана с домашен гювеч се изсипва в дълбока чиния или върху дъска. Целите домати се изваждат и се нарязват на по-дребно, а ако останалите зеленчуци са на по-големи парчета, също се поддребняват според предпочитанията.
2

Подготвените зеленчуци се слагат в дълбок тиган или подходящ съд, прибавят се мазнината (олио или зехтин) и половин чаена лъжица сол.
3

Гювечът се пържи и задушава на умерена огън около 10 минути , като се разбърква често, докато излишната течност леко се изпари и ароматите се смесят съвършено.
4

Към задушените зеленчуци се прибавя една чаена лъжица брашно и всичко се разбърква енергично за около 1 мин ута, за да се сгъсти приятно сосът и да се запържи леко брашното.
5

През това време в малка купа се счупват четирите пресни яйца, посоляват се с една щипка сол и се разбиват леко с вилица.
6

Разбитите яйца се изсипват при зеленчуците в тигана, като ястието се разбърква непрекъснато, докато яйцата стягат и се изпържат хубаво с гювеча.
7

Малко преди да се свали от котлона, по желание се прибавя ситно нарязан пресен магданоз (и щипка прясно смлян черен пипер за разкош).
8

Готовото ястие се сваля от огъня и се поднася веднага топло, съвършено комбинирано с филийки препечен домашен хляб и сирене за незабравим семеен обяд или вечеря!