Начало → Рецепти → Основни ястия → Филе от Мерлуза с винен сос

Филе от Мерлуза с винен сос

Name: Филе от Мерлуза с винен сос
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 600 гр. Филе от Мерлуза; 1 глава Чесън; 2 к.ч. Бяло вино; 1 к.ч. Олио/Зехтин; На вкус Сол; 2 бр. Дафинов лист; Няколко зърна Черен пипер; 3 парчета Лимон

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 25 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 70

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен средиземноморски и селски дух свят на тази прекрасна печена риба, която събира крехко бяло месо и богат сос от бяло вино в съвършен тандем! Качественото олио или зехтин, уханният чесън, благородното бяло вино и ароматният черен пипер добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен деликатес е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории13 kcal

Протеини0.7 g

Въглехидрати1.6 g

Мазнини0.4 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Филе от Мерлуза - 600 гр.
Чесън - 1 глава
Бяло вино - 2 к.ч.
Олио/Зехтин - 1 к.ч.
Сол - На вкус
Дафинов лист - 2 бр.
Черен пипер - Няколко зърна
Лимон - 3 парчета

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Филетата от мерлуза се измиват обилно със студена вода, подсушават се внимателно с чиста кърпа и се посоляват леко на вкус от двете страни.
2

Рибата се нарежда в подходяща тавичка за печене с кожата надолу.
3

Към филетата в тавичката се прибавят едро нарязаният чесън, дафиновите листа, резените лимон, зърната черен пипер, избраната мазнина (олио или зехтин), бялото вино и една и половин кафеени чаши вода.
4

Тавичката се разклаща енергично, за да се смесят добре всички течности и подправки в съвършен ароматен бульон.
5

Съдът се поставя в предварително загрята фурна (на около 190-200 градуса) и рибата се пече около 10-15 минути .
6

След това тавичката се изважда за момент, филетата се обръщат внимателно от другата страна и се връщат във фурната да се пекат още десетина минути, докато сосът леко се редуцира, а рибата стане напълно готова и сочна.
7

Готовото ястие се изважда от фурната и се оставя за минутка да почиде.
8

Поднася се топло, поръсено по желание със ситно нарязан пресен магданоз, като съвършено се комбинира с гарнитура от варени картофи, хрупкава салата или резени препечен хляб за незабравим семеен обяд!