Начало → Рецепти → Основни ястия → Дроб-сарма от кайма

Дроб-сарма от кайма

Name: Дроб-сарма от кайма
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 500 гр. Кайма; 2 бр. Яйца; 1 к.ч. Ориз; 1 глава Лук; 1 /(1/2) к.ч. / пакетче Олио/Зехтин/Масло; 5 с.л. Кисело мляко; 1 ч.л. Сол; 1,1/2 ч.л. Червен пипер; 1/2 връзка Магданоз; 1 щипка Джоджен

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 25 мин.

🔥 Готвене: 30 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 230

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която превръща обикновената кайма и ориза в истински гурме шедьовър! Златистото олио, масло или зехтин, лукът, сладкият червен пипер, пресният магданоз и уханният джоджен добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории1574 kcal

Протеини78.7 g

Въглехидрати196.8 g

Мазнини52.5 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Кайма - 500 гр.
Яйца - 2 бр.
Ориз - 1 к.ч.
Лук - 1 глава
Олио/Зехтин/Масло - 1 /(1/2) к.ч. / пакетче
Кисело мляко - 5 с.л.
Сол - 1 ч.л.
Червен пипер - 1,1/2 ч.л.
Магданоз - 1/2 връзка
Джоджен - 1 щипка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Ситно нарязаният лук се слага в дълбок тиган или подходяща тенджера, прибавят се избраната мазнина (олио, зехтин или масло), 2 супени лъжици вода и щипка сол. Лукът се задушава на умеретен огън за няколко минути, докато омекне приятно.
2

Към задушения лук се прибавя изчистеният и измит ориз, всичко се разбърква старателно и се задушава още няколко минути, след което съдът се сваля от котлона и сместа се изсипва в чиста тавичка за печене.
3

В отделна купа каймата се разбърква добре с 1 кафеена чаша вода и 1 ч.л. сол, след което се прибавя при ориза в тавичката.
4

Към продуктите се добавят яйцата, киселото мляко, червеният пипер, щипка прясно смлян черен пипер по желание, ситно нарязаният пресен магданоз и ароматният джоджен.
5

Накрая в тавичката се сипват 3-те кафеени чаши вода и всичко се разбърква много внимателно и хомогенно, така че подправките и каймата да се разпределят равномерно.
6

Тавичката се слага в предварително загрята фурна и ястието се пече при умерена температура около 25 минути , докато оризът набъбне напълно, течността се редуцира и отгоре се образува апетитна златиста коричка.
7

Готовата дроб-сарма се изважда от фурната и се оставя за десетина минути да се отпусне и стягне.
8

Поднася се топла, като съвършено се комбинира с купа студено кисело мляко или млечен сос с чесън за незабравим семеен обяд!