Начало → Рецепти → Основни ястия → Бяла риба (Мерлуза) с магданоз

Бяла риба (Мерлуза) с магданоз

Name: Бяла риба (Мерлуза) с магданоз
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Българска
Ingredients: 1-2 бр. Риба; 4-5 с.л. Олио/Зехтин; 1 връзка Магданоз; На вкус Сол; 1 бр. Лимон; 1 щипка Черен пипер (прясно смлян, по желание)

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 20 мин.

🔥 Готвене: 20 мин.

🍽️ Порции: 3

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 294

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен морски дух свят на това изискано традиционно ястие, което превръща нежната мерлуза в истински кулинарен деликатес! Качественото олио или зехтин, пресният уханен магданоз, сочният лимон и фината морска сол добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от това прекрасно предястие е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, елегантност и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории244 kcal

Протеини12.2 g

Въглехидрати30.5 g

Мазнини8.1 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 3

Риба - 1-2 бр.
Олио/Зехтин - 4-5 с.л.
Магданоз - 1 връзка
Сол - На вкус
Лимон - 1 бр.
Черен пипер (прясно смлян, по желание) - 1 щипка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Рибата се изчиства внимателно от вътрешностите, измива се обилно със студена вода и се слага в тенджера с кипяща подсолена вода.
2

Оставя се да ври на умерен огън около 20 минути , докато месото стане напълно готово и крехко.
3

Сварената риба се изважда внимателно от бульона и се оставя да изстине напълно.
4

След като се охлади, рибата се обезкостява грижливо, отстраняват се евентуалните кожи и кости, а чистото бяло месо се накъсва внимателно на по-големи, красиви продълговати парчета.
5

В дълбока чиния или плато рибата се нарежда на спретнати редове, като върху всеки отделен ред се поръсва щедро от предварително измития и ситно нарязан пресен магданоз.
6

Накрая подреденото ястие се полива равномерно с избраната мазнина (олио или зехтин) и прясно изцедения лимонов сок (по желание се поръсва и с щипка прясно смлян черен пипер).
7

Готовете ястие се оставя за 15-20 минути на хладно, за да се овкуси перфектно.
8

Поднася се студено или леко хладко, като съвършено се комбинира с гарнитура от ароматни варени картофи, класически рибен сос или филийки препечен хляб за незабравим семеен обяд!