Начало → Рецепти → Салати и предястия → Бяла риба (Чига или Мерлуза) с майонеза

Бяла риба (Чига или Мерлуза) с майонеза

Name: Бяла риба (Чига или Мерлуза) с майонеза
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 500-600 гр. Риба; 1/2 опаковка Майонеза; На вкус Сол; 1 щипка Черен пипер (прясно смлян, по желание); Няколко капки Лимонов сок (по желание, за свежест); 1/2 връзка Пресен магданоз или копър (за изискана декорация)

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Салати и предястия

⏱️ Подготовка: 20 мин.

🔥 Готвене: 20 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 287

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски и средиземноморски дух свят на тази изискана студена гозба, която превръща сочната риба в изкушаващ деликатес! Качествената майонеза и фината морска сол добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от това прекрасно предястие е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, елегантност и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории900 kcal

Протеини45 g

Въглехидрати112.5 g

Мазнини30 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Риба - 500-600 гр.
Майонеза - 1/2 опаковка
Сол - На вкус
Черен пипер (прясно смлян, по желание) - 1 щипка
Лимонов сок (по желание, за свежест) - Няколко капки
Пресен магданоз или копър (за изискана декорация) - 1/2 връзка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Рибата се изчиства внимателно от вътрешностите, измива се обилно със студена вода и се разрязва напречно на 2 удобни части за варене.
2

Подготвените парчета риба се пускат в съд с кипяща подсолена вода и се оставят да врят на умеретън огън около 20 минути , докато месото стане напълно готово и крехко.
3

Сварената риба се изважда внимателно от бульона и се оставя да изстине напълно.
4

След като се охлади, рибата се обезкостява грижливо, отстранява се кожата ѝ, а чистото бяло месо се накъсва с пръсти или с вилица на малки, спретнати парчета.
5

Накъсаните рибни парченца се посоляват леко на вкус (и по желание се поръсват с щипка прясно смлян черен пипер и няколко капки лимонов сок за разкош), след което се нареждат красиво в плоска чиния за сервиране.
6

Върху подредената риба се изсипва майонезата, която се разнася равномерно с помощта на нож или шпатула, така че да я покрие плътно отвсякъде и повърхността да бъде гладко загладена.
7

Готовото ястие се оставя за 30 минути в хладилник, за да се охлади добре и ароматите да се обединят съвършено.
8

Поднася се студено, изкусно декорирано със ситно нарязан пресен магданоз или копър, като съвършено се комбинира с резени лимон и хрупкави препечени филийки за незабравим семеен обяд или празнична трапеза!