Начало → Рецепти → Закуска → Тиганици

Тиганици

Name: Тиганици
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 3 бр. Яйца; 4 с.л. Брашно; 100 гр. Сирене; 3-4 с.л. Олио/Зехтин

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Закуска

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 8 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 266

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която превръща обикновените домашни продукти в изключително вкусно и засищащо изкушение! Качественото олио или зехтин, пресните яйца, ароматното сирене и плътната брашнена каша добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от тези топли тиганици е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уханен уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории756 kcal

Протеини37.8 g

Въглехидрати94.5 g

Мазнини25.2 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

Яйца - 3 бр.
Брашно - 4 с.л.
Сирене - 100 гр.
Олио/Зехтин - 3-4 с.л.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

В дълбока купа брашното се размива внимателно със съвсем малко студена вода, докато се получи гладка смес без бучки.
2

Към размитото брашно се прибавят трите пресни яйца и предварително натрошеното сирене, след което всичко се разбърква енергично с вилица или тел, докато се получи средно гъста и хомогенна каша.
3

В подходящ тиган се сипва мазнина (олио или зехтин) и се сгрява добре на умерен огън.
4

С помощта на супена лъжица се загребва от приготвената смес и се излива на порции в сгорещената мазнина, оформяйки малки кръгли тиганици.
5

Тиганиците се пържат до зачервяване, като се зачервяват много бързо (за около минута-две).
6

Внимателно се обръщат от другата страна с шпатула или вилица и се изпържват до златисто и от горната страна.
7

Готовите тиганици се изваждат и се отцеждат за миг върху домакинска хартия от излишната мазнина.
8

Поднасят се веднага топли, по желание леко поръсени с пудра захар за неповторим селски контраст или в компанията на парче сирене и чаша студено кисело мляко за незабравима закуска!