Начало → Рецепти → Закуска → Тиганици с гъби

Тиганици с гъби

Name: Тиганици с гъби
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 2 бр. Яйца; 1 ч.л. Брашно; 1 к.ч. Вода; 2 с.л. Гъби, сварени и ситно нарязани; 3 филии Сух хляб; 2 щипки Сол; 1 щипка Черен пипер; 3-4 с.л. Олио/Зехтин

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Закуска

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 8 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 136

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която превръща простичките домашни продукти в изключително вкусно и засищащо изкушение! Качественото олио или зехтин, пресните яйца, уханните сварени гъби и меките хлебни трохи добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от тези топли тиганици е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уханен уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории349 kcal

Протеини17.4 g

Въглехидрати43.6 g

Мазнини11.6 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

Яйца - 2 бр.
Брашно - 1 ч.л.
Вода - 1 к.ч.
Гъби, сварени и ситно нарязани - 2 с.л.
Сух хляб - 3 филии
Сол - 2 щипки
Черен пипер - 1 щипка
Олио/Зехтин - 3-4 с.л.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

В дълбока купа брашното се размива внимателно с една кафеена чаша вода, прибавят се двете пресни яйца и двете щипки сол, след което всичко се разбива енергично с вилица.
2

От филиите сух хляб се изрязват коричките, а меката среда се наронва на дребни трохи директно в яйчената смес.
3

Към сместа се прибавят предварително сварените и ситно нарязани гъби (както и ситно нарязан пресен магданоз по желание), поръсва се с щипка прясно смлян черен пипер и всичко се разбърква старателно.
4

Ако получената смес не е достатъчно гъста, се прибавят още малко хлебни трохи, докато се оформи гъста и удобна за загребване каша.
5

В подходящ тиган се сипва мазнина (олио или зехтин) и се сгрява добре на умерен огън.
6

С помощта на супена лъжица се загребва от сместа и се излива на порции в сгорещената мазнина, оформяйки малки кръгли тиганици.
7

Тиганиците се пържат до красив златисто-червен загар от едната страна, след което внимателно се обръщат и се изпържват до златисто и от другата.
8

Готовите тиганици се изваждат и се отцеждат за миг върху домакинска хартия от излишната мазнина.
9

Поднасят се веднага топли, съвършено комбинирани с гарнитура от кисело мляко или свежа салата за незабравима семейна закуска или вечеря!