Начало → Рецепти → Основни ястия → Свински сарми

Свински сарми

Name: Свински сарми
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 500 гр. Свинско месо; 200 гр. Орехови ядки; 800 гр. Зелеви листа; 80 гр. Стафиди; 150 гр. Кромид лук; 50 гр. Сушени сини сливи; 80 гр. Краве масло; 50 гр. Домати; 5 скилидки Чесън; 400 мл. Зелев сок

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 15 мин

🔥 Готвене: 2-3 часа

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Средна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 165

Празнични свински сарми с орехи, стафиди и сушени сливи

Потопете се в разкоша на старинната българска кухня с тази необикновена и богата рецепта за сарми! Задушеното крехко свинско месо в краве масло, съчетано с чесън, домати и карамелизиран лук, придобива изключителна плътност. Сладкаво-пикантният акцент от стафиди, сушени сини сливи и хрупкави орехи превръща плънката в истински кулинарен шедьовър. Бавното варене в зелев сок запечатва вкусовете и прави зелевите листа топящи се в устата. Елегантно, изтънчено и засищащо ястие, създадено да украси най-тържествената празнична трапеза!

📊 Хранителна стойност

Калории2399 kcal

Протеини120 g

Въглехидрати299.9 g

Мазнини80 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Свинско месо - 500 гр.
Орехови ядки - 200 гр.
Зелеви листа - 800 гр.
Стафиди - 80 гр.
Кромид лук - 150 гр.
Сушени сини сливи - 50 гр.
Краве масло - 80 гр.
Домати - 50 гр.
Чесън - 5 скилидки
Зелев сок - 400 мл.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Почистеното и измито свинско месо се нарязва на малки парченца. Задушава се в сгорещеното масло заедно със ситно нарязания лук, почистените и ситно нарязани скилидки чесън и обелените и ситно нарязани домати.
2

Прибавят се счуканите орехови ядки, стафидите и накиснатите във вода и почистени от костилките сини сливи. Доливат се 100 мл. вода.
3

От приготвената смес и зелевите листа се увиват сармички. Нареждат се в тенджера плътно една до друга, заливат се със зелевия сок и се варят на слаб огън 2-3 часа.