Начало → Рецепти → Основни ястия → Пълнено агне

Пълнено агне

Name: Пълнено агне
Yield: 6
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 1 бр. Агне с дреболийте и булото; 10 връзки Зелен лук; 1 кг. Булгур; 200 мл. Олио; 1 с.л. Червен пипер; 1 връзка Джожден; 20 зърна Черен пипер; на вкус Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Основни ястия

🍽️ Порции: 6

📊 Трудност: Средна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 174

Традиционно цяло пълнено агне с булгур, дреболии и джоджен в пещ

Изживейте истинския дух на българските празнични традиции с тази корона на кулинарното ни наследство! Изцяло пълненото агне се завива в нежното було, за да запечата всяка капка сочност, докато печенето в запечатана пещ прави месото невероятно крехко и топящо се в устата. Богатата плънка от булгур, пресен зелен лук, ароматен джоджен и апетитни дреболии попива всички натурални сокове и се превръща в неустоима гарнитура. Величествено ястие, сътворено за най-големите семейни събирания и незабравими празнични трапези!

📊 Хранителна стойност

Калории1772 kcal

Протеини88.6 g

Въглехидрати221.5 g

Мазнини59.1 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 6

Агне с дреболийте и булото - 1 бр.
Зелен лук - 10 връзки
Булгур - 1 кг.
Олио - 200 мл.
Червен пипер - 1 с.л.
Джожден - 1 връзка
Черен пипер - 20 зърна
Сол - на вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Почистеното и измито агне се посолява. Дреболиите се измиват и се сваряват в подсолена вода.
2

Ситно нарязаният лук се задушава в олиото и малко вода заедно с червения пипер. Прибавят се ситно нарязаните дреболии и джоджена, попареният във вряща вода булгур, смленият черен пипер и солта.
3

С така приготвената смес се напълва агнето, зашива се, слага се в тава, покрива се с булото и се пече в плътно затворена пещ, на която вратата се замазва с пръст.