Начало → Рецепти → Основни ястия → Праз с ориз

Праз с ориз

Name: Праз с ориз
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 6 струка Праз (големи); 2 с.л. Ориз; 2,1/2 к.ч. Олио/Зехтин; 1 бр. Лимон; 1 ч.л. Сол; 1 ч.л. Червен пипер

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 50 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 216

Потопете се в уютния, носталгичен и изключително апетитен свят на това традиционно ястие, което събира сочните стъбла на пресния праз в съвършена хармония с пухкав ориз и ароматен зехтин! Качественият червен пипер, щипката морска сол и фините резени свеж лимон добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории21 kcal

Протеини1.1 g

Въглехидрати2.6 g

Мазнини0.7 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Праз (големи) - 6 струка
Ориз - 2 с.л.
Олио/Зехтин - 2,1/2 к.ч.
Лимон - 1 бр.
Сол - 1 ч.л.
Червен пипер - 1 ч.л.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Празът се почиства внимателно от външните сухи листа, измива се обилно под студена вода и се нарязва на по-дълги, спретнати парчета (около 3 см).
2

Нарязаният праз се слага в подходяща тенджера, прибавят се зехтинът (или олиото), 1 кафеена чашка вода и солта, след което се оставя да ври на умерен огън около 10 минути .
3

Към леко омекналия праз се прибавя червеният пипер за красив цвят и аромат, всичко се разбърква внимателно и тенджерата се сваля от котлона.
4

Получената смес се изсипва в дълбока тава, към нея се прибавя предварително изчистеният и измит под студена вода ориз и всичко се залива с 4 кафеени чаши вода, като се разбърква внимателно.
5

Отгоре върху праза и ориза се нареждат тънките резени лимон без кора, които ще придадат изискана свежест при печенето.
6

Тавата се слага в предварително загрята фурна и ястието се пече без да се разбърква, докато оризът поеме напълно течността и омекне (ако горните парчета праз започнат леко да прегарят, могат внимателно да се обърнат с вилица, така че да останат цели).
7

Поднася се топло или със стайна температура, като по желание се поръсва с щипка прясно смлян черен пипер за съвършен и завършен вкус!