Начало → Рецепти → Основни ястия → Пиле с прясно зеле

Пиле с прясно зеле

Name: Пиле с прясно зеле
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 1 средно голямо бр. Пиле; 1 бр. Зеле; 2 к.ч. Олио/Зехтин; 3 бр. Домати; 2 ч.л. Сол; 1/2 връзка Магданоз; Няколко зърна Черен пипер; 3 к.ч. Вода

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 20 мин.

🔥 Готвене: 70 мин.

🍽️ Порции: 6

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 110

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази върховна българска класика, която събира пресни зеленчуци и отбрано пилешко месо в съвършен ароматен сос! Качественото олио или зехтин, сладките домати, пресният магданоз и зърната черен пипер добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории262 kcal

Протеини13.1 g

Въглехидрати32.8 g

Мазнини8.7 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 6

Пиле - 1 средно голямо бр.
Зеле - 1 бр.
Олио/Зехтин - 2 к.ч.
Домати - 3 бр.
Сол - 2 ч.л.
Магданоз - 1/2 връзка
Черен пипер - Няколко зърна
Вода - 3 к.ч.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Пилето се измива обилно със студена вода, подсушава се и се нарязва на спретнати порционни парчета.
2

Зелето се изчиства от външните увредени листа, измива се, изрязват се твърдите кочанни части, след което зелката се нарязва на тънки или средно по размер ивици.
3

В по-голяма и дълбока тенджера се слага половината от нарязаното зеле, като се разстила равномерно по дъното.
4

Отгоре върху зелето се нареждат порционните парчета пилешко месо, след което се покриват с останалата половина от нарязаното зеле.
5

Гозбата се посолява равномерно с двете чаени лъжички сол, полива се с настърганите пресни домати, избраната мазнина (олио или зехтин) и трите кафеени чаши вода.
6

Тенджерата се слага на котлона и ястието се оставя да се вари около 1 час на средно силен огън, без да се бърка непрекъснато, за да може зелето да омекне перфектно и да поеме месните сокове.
7

Десет минути преди края на варенето към гозбата се прибавят ситно нарязаният пресен магданоз и няколкото зърна черен пипер, след което тенджерата се разклаща внимателно.
8

Готовото пиле с прясно зеле се сваля от котлона и се оставя за десетина минути да почиде и да се уталожат ароматите.
9

Поднася се топло, като съвършено се комбинира с люти чушки и хрупкав селски хляб за незабравим семеен обяд!