Начало → Рецепти → Основни ястия → Пикантен омлет

Пикантен омлет

Name: Пикантен омлет
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 3 бр. Яйца; 30 гр. Шунка; 1 глава Лук; 1 скилидка Чесън; 2 с.л. Олио/Зехтин; На вкус Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 10 мин.

🍽️ Порции: 1

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 123

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна рецепта, която събужда най-милите спомени за бавните утрини, бабината кухня и аромата на топла домашна закуска! Пресните домашни яйца, качествената шунка, сладкият кромид лук и пикантният чесън добавят съвършен баланс, плътност и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този пухкав домашен омлет е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории485 kcal

Протеини24.3 g

Въглехидрати60.6 g

Мазнини16.2 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 1

Яйца - 3 бр.
Шунка - 30 гр.
Лук - 1 глава
Чесън - 1 скилидка
Олио/Зехтин - 2 с.л.
Сол - На вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Лукът и скилидката чесън се почистват от люспите, измиват се и се нарязват на много ситно, за да освободят максимално своите пикантни и сладки аромати.
2

Шунката се нарязва на апетитни дребни кубчета.
3

В подходящ тиган се загрява малка част от мазнината (олио или зехтин) и в нея внимателно се запържват нарязаните лук, чесън и шунка. Бъркат се, докато лукът омекне, а шунката придобие красив златист загар. Готовата плънка се отделя временно в малка чинийка.
4

В дълбока купичка пресните яйца се разбиват енергично с вилица заедно с щипка сол (и малко пипер по желание), за да се вкара въздух и омлетът да стане максимално пухкав.
5

В тигана се налива останалата мазнина и се сгорещява добре на умерено силен огън.
6

Разбитите яйца се изсипват в горещата мазнина. Оставят се за кратко, за да стегнат леко по краищата и дъното, като същевременно останат крехки и сочни в средата.
7

Майсторски завършек: Още докато омлетът е влажен отгоре, се посипва равномерно с предварително приготвената ароматна и пикантна плънка от шунка и лук.
8

Омлетът може да се прегъне на две като полумесец или да се остави отворен според домашната традиция. Поднася се веднага – горещ, неустоимо ухаещ и готов да донесе съвършено кулинарно щастие на семейната трапеза!