Начало → Рецепти → Основни ястия → Паста с нахут и домати

Паста с нахут и домати

Name: Паста с нахут и домати
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 220 гр. Паста; 1 бр. Нахут (консерва); 450 гр. Домати; 2 скилидки Чесън; 1 консерва Аншоа; 4 чаши Пилешки бульон; 1 с.л. Свежи подправки; Червен пипер

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 5 мин.

🔥 Готвене: 10 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 127

Утешителна паста с нахут, сочни домати и аншоа

Потопете се в богатството, средиземноморския чар и дълбоките вкусни нотки на това топло ястие, което превръща обикновените продукти в истинско кулинарно блаженство! Ароматният чесън и топящата се аншоа се сливат в съвършена хармония с пресни домати и питателен нахут, докато пастата поема всички богати сокове на бавен огън. Всяка хапка от това уютно и засищащо предложение е истинска прегръдка за душата и е създадена да озари трапезата с неповторим домашен комфорт!

📊 Хранителна стойност

Калории84 kcal

Протеини4.2 g

Въглехидрати10.5 g

Мазнини2.8 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

Паста - 220 гр.
Нахут (консерва) - 1 бр.
Домати - 450 гр.
Чесън - 2 скилидки
Аншоа - 1 консерва
Пилешки бульон - 4 чаши
Свежи подправки - 1 с.л.
Червен пипер

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

В голям дълбок тиган или дълбока тенджера се загрява малко зехтин на средно висока температура. Добавят се чесънът, аншоата и щипка чили на прах (или червен пипер), като се готвят около 1 мин ута, докато аншоата се разтопи и омекне напълно, освобождавайки своя наситен аромат.
2

Към тях се добавят нарязаните домати и свежите подправки. Тиганът се покрива с капак и се готви на средно висока температура около 5–10 минути , докато доматите омекнат напълно и пуснат сока си.
3

През това време в блендер или с пасатор се пюрира 1/3 от нахута заедно с малка част от течността от консервата до получаване на гладка каша.
4

В тигана при доматите се изсипват пюрираният нахут, останалият целият нахут, останалата течност от консервата и 4-те чаши бульон, след което сместа се оставя да заври (при нужда температурата може да се увеличи леко).
5

Към врящата течност се добавя суровата паста. Температурата се намалява до средно висока, така че ястието да къкри на тих огън.
6

Готви се с периодично разбъркване, докато пастата стане „ал денте“ (напълно готова) и по-голямата част от течността се абсорбира, образувайки богат и кремообразен сос.
7

Поднася се топло, по желание поръсено с още малко пресни билки и зехтин за разкошен завършек!