Начало → Рецепти → Основни ястия → Овча пастърма със зрял боб

Овча пастърма със зрял боб

Name: Овча пастърма със зрял боб
Yield: 4
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 400 гр. Овча пастърма; 400 гр. Зрял боб; 150 гр. Кромид лук; 100 гр. Моркови; 200 гр. Домати; 1-2 бр. Люти чушлета

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Основни ястия

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Средна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 225

Овча пастърма със зрял боб и пикантни чушлета

Насладете се на една истински традиционна и засищаща българска гозба с дълбок, характерен аромат! Бавно варената овча пастърма става невероятно крехка и отдава своя наситен вкус, който се съчетава съвършено с кадифения зрял боб, задушените моркови и пресните домати. Лекият пикантен гъделичкащ акцент от стритите люти чушлета придава завършеност и характерен характер на ястието. Идеалният избор за топла, богата и сплотяваща домашна вечеря, която ухае на автентичност и истинска традиция!

📊 Хранителна стойност

Калории137 kcal

Протеини6.9 g

Въглехидрати17.1 g

Мазнини4.6 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Овча пастърма - 400 гр.
Зрял боб - 400 гр.
Кромид лук - 150 гр.
Моркови - 100 гр.
Домати - 200 гр.
Люти чушлета - 1-2 бр.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Накиснатата в студена вода пастърма се вари на слаб огън 3-4 часа.
2

Почистеният, измит и накиснат за 12 часа зрял боб се слага в подходящ съд заедно със ситно нарязаните кромид лук, люти чушлета и моркови, залива се с вода и се вари до готовност. Малко преди края на варенето се слагат обелените и ситно нарязани домати.
3

Готовият зрял боб се смесва с пастърмата и се сервира топъл.