Начало → Рецепти → Основни ястия → Маринована капия с яйца

Маринована капия с яйца

Name: Маринована капия с яйца
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 1
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 4 бр. Цели мариновани капии; 2 бр. Яйца; 4 с.л. Олио/Зехтин; На вкус Сол; 2-3 с.л. Брашно

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 8 мин.

🍽️ Порции: 1

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 89

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която превръща любимите консервирани чушки в истински гурме деликатес! Качественото олио или зехтин, леко киселеещите мариновани капии, пухкавата яйчена заливка и щипката ароматен черен пипер добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от това топло домашно ястие е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уханен уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории345 kcal

Протеини17.3 g

Въглехидрати43.1 g

Мазнини11.5 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 1

Цели мариновани капии - 4 бр.
Яйца - 2 бр.
Олио/Зехтин - 4 с.л.
Сол - На вкус
Брашно - 2-3 с.л.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Целите мариновани капии се изваждат от буркана и се оставят за няколко минути наклонени в цедка или върху дъска, за да се отцедят добре от излишната марината.
2

Отцедените чушки се посоляват леко на вкус, след което се овалват старателно в брашно от всички страни, така че да бъдат напълно покрити.
3

В подходящ дълбок тиган се сипва избраната мазнина (олио или зехтин) и се сгрява много силно на котлона.
4

Оваляните в брашно капии се изпържват в сгорещената мазнина по около 2 минути от всяка страна, докато придобият красив златист и леко хрупкав загар.
5

През това време в малка купа се счупват двете пресни яйца, прибавят се една супена лъжица студена вода и една щипка сол, след което се разбиват енергично с вилица.
6

Разбитите яйца се изсипват равномерно върху изпържените в тигана капии, като тиганът се разклаща енергично, за да се разлее яйчената смес.
7

Ястието се пържи още около 2 минути на умерена температура, докато яйцата стягат приятно, обгръщайки чушките в сочна панировка.
8

Малко преди да се свали от огъня, ястието се поръсва с щипка прясно смлян черен пипер (както и с малко ситно нарязан пресен магданоз по желание).
9

Готовите капии с яйца се поднасят веднага топли, съвършено комбинирани с филийки препечен домашен хляб и кисело мляко с чесън за незабравим семеен обяд или вечеря!