Начало → Рецепти → Основни ястия → Кашкавал (кренвирш, сирене, наденица), завит в яйца

Кашкавал (кренвирш, сирене, наденица), завит в яйца

Name: Кашкавал (кренвирш, сирене, наденица), завит в яйца
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 1
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 50 гр. Кашкавал (или краве сирене, кренвирш, наденица); 2 бр. Яйца; 1 ч.л. Брашно; 2 с.л. Олио/Зехтин; 1 щипка Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 3 мин.

🍽️ Порции: 1

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 115

Кашкавал (кренвирш, сирене, наденица), завит в яйца

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която превръща обикновения кашкавал в истински гурме деликатес! Качественото олио или зехтин, ефирната яйчена панировка с капка брашно и ароматният пълнеж добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от това топло домашно ястие е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уханен уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории528 kcal

Протеини26.4 g

Въглехидрати66 g

Мазнини17.6 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 1

Кашкавал (или краве сирене, кренвирш, наденица) - 50 гр.
Яйца - 2 бр.
Брашно - 1 ч.л.
Олио/Зехтин - 2 с.л.
Сол - 1 щипка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

В малка купа брашното се размива добре с трите супени лъжици студена вода, след което се прибавят двете пресни яйца и щипка сол, и всичко се разбива енергично с вилица до получаването на гладка и хомогенна смес.
2

Избраният продукт (кашкавалът или сиренето се нарязват на 1-2 по-дебели ивици; обеленият кренвирш се нарязва на 1-2 парчета, а наденицата – на две) се подготвя на удобни за завиване късове.
3

В подходящ тиган се сипва мазнината (олио или зехтин) и се сгрява добре на котлона.
4

Разбитата яйчена смес се изсипва наведнъж в горещата мазнина, като тиганът се разклаща енергично, за да се разлее сместа равномерно като тънка, ефирна палачинка.
5

Яйчената палачинка се запича от долната страна само за 15-20 секунди.
6

Върху единия край на все още сочната палачинка се нареждат подготвените ивици кашкавал (или друго мезе). С помощта на вилица палачинката се завива на руло около пълнежа, след което се изтегля към средата на тигана и се пържи около 1 мин ута.
7

Ако краищата или рулото не са се завили идеално от първия път, с вилицата се дооформя с леко притискане.
8

Рулото се обръща внимателно от другата страна и се пържи още половин минута до постигането на красив златисто-червен загар.
9

Готовото ястие се изважда от тигана и се поднася веднага топло, по желание поръсено със ситно нарязан пресен магданоз, като съвършено се комбинира с хрупкава салата от пресни зеленчуци за незабравима семейна закуска или вечеря!