Начало → Рецепти → Основни ястия → Каша от гъби

Каша от гъби

Name: Каша от гъби
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 3/4 буркан Стерилизирани гъби; 1/2 пакетче Краве масло; 3 с.л. Брашно; 1/2 ч.л. Сол; Няколко зърна Черен пипер; Няколко капки Оцет

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 15 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 360

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която превръща обикновените бурканени гъби в изключително апетитно и изискано ястие! Качественото краве масло, златисто запърженото брашно, сочните гъби и фината киселинност от оцета добавят съвършен баланс, кадифена текстура и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от тази топла домашна каша е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уханен уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории19 kcal

Протеини1 g

Въглехидрати2.4 g

Мазнини0.6 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

Стерилизирани гъби - 3/4 буркан
Краве масло - 1/2 пакетче
Брашно - 3 с.л.
Сол - 1/2 ч.л.
Черен пипер - Няколко зърна
Оцет - Няколко капки

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

В подходящ дълбок тиган или тенджера се сгорещява половината краве масло на умерен огън.
2

Към разтопеното масло се прибавят трите супени лъжици брашно и се пържат около 2-3 минути , като се разбъркват непрекъснато, докато придобият красив златист цвят и приятен аромат.
3

Към запърженото брашно се налива бавно топлата вода, смесена предварително със сока от буркана с гъби, като се разбърква енергично с тел или вилица, за да се предотврати образуването на бучки и да се получи средно гъста хомогенна каша.
4

Получената каша се посолява с половин чаена лъжица сол, към нея се прибавят нарязаните на парчета стерилизирани гъби, всичко се разбърква добре и се оставя да ври на тих огън за около 5 минути .
5

Малко преди края се капват няколко капки оцет и се прибавят зърната черен пипер (или щипка смлян черен пипер), като кашата се разбърква старателно.
6

Накрая тенджерата се сваля от котлона и се прибавя малка допълнителна бучка краве масло, която се разбърква внимателно, докато се разтопи и придаде неповторим гланц и кадифеност.
7

Готовата гъбена каша се разпределя в дълбоки чинии и се поднася веднага топла, съвършено комбинирана с препечени филийки домашен хляб за незабравим семеен обяд или вечеря!