Начало → Рецепти → Основни ястия → Зрял боб с говежда пастърма

Зрял боб с говежда пастърма

Name: Зрял боб с говежда пастърма
Yield: 2
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 400 гр. Говежда пастърма; 400 гр. Зрял боб; 80 гр. Кромид лук; 100 гр. Домати; 50 гр. Моркови; 2 бр. Люти чушлета

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Основни ястия

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Средна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 118

Традиционен зрял боб с говежда пастърма и пикантни чушлета

Опитайте една невероятно богата и засищаща българска класика, която затопля душата! Бавно свареният зрял боб се съчетава съвършено със задушените моркови, лук и леко пикантния акцент на стритите люти чушлета. Добавянето на предварително обезсолената и крехко сварена говежда пастърма и свежи домати придава на ястието дълбок, наситен и апетитен вкус с характерен пушен аромат. Перфектната топла гозба за студените дни, която носи усещане за автентичност, традиция и истинска домашна трапеза!

📊 Хранителна стойност

Калории71 kcal

Протеини3.6 g

Въглехидрати8.9 g

Мазнини2.4 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

Говежда пастърма - 400 гр.
Зрял боб - 400 гр.
Кромид лук - 80 гр.
Домати - 100 гр.
Моркови - 50 гр.
Люти чушлета - 2 бр.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Пастърмата се накисва в студена вода 3-4 минути , след което се слага в подходящ съд и се залива с вода, колкото да я покрие. Вари се на слаб огън 20 минути .
2

В отделен съд почистеният и измит зрял боб се залива със студена вода, колкото да го покрие, и се оставя на силен огън да кипне.
3

Прибавят се стритите люти чушлета и почистените и ситно нарязани лук и моркови. Бобът се вари на слаб огън до омекване.
4

Сервира се, смесен с обелените и ситно нарязани домати и с парченца пастърма.