Начало → Рецепти → Основни ястия → Задушени пресни картофи

Задушени пресни картофи

Name: Задушени пресни картофи
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 500 гр. Пресни картофи; 1/2 пакетче Краве масло; 1/2 ч.л. Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 20 мин.

🍽️ Порции: 3

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 131

Потопете се в уютния, носталгичен и невероятно апетитен свят на тази класическа лятна гозба, която събира пресни млади картофи в съвършена хармония с разтопено краве масло! Качествената сол, пресният копър и опцията за натрошено краве сирене или студено кисело мляко добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, пролетна свежест и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории392 kcal

Протеини19.6 g

Въглехидрати49 g

Мазнини13.1 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 3

Пресни картофи - 500 гр.
Краве масло - 1/2 пакетче
Сол - 1/2 ч.л.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Пресните картофи се измиват обилно под студена вода и се обелват, а ако са съвсем млади и пресни, люспите им се остъргват внимателно с нож, след което се изплакват отново и се нарязват на спретнати парчета.
2

В подходяща тенджера се слагат нарязаните картофи, кравето масло, солта и 1 кафеена чашка вода.
3

Тенджерата се похлупва с капак и се слага на котлона на умерен огън.
4

В самото начало картофите се разбъркват внимателно няколко пъти, но след това, за да не се разкашкат и да запазят перфектната си форма, тенджерата се раздрусва с леки движения от време на време.
5

Картофите се задушават около 20 минути , докато омекнат напълно и почнат да се пържат на апетитна мазнина.
6

Готовите картофи се свалят от котлона и се поръсват обилно с предварително изчистения, измит и ситно нарязан пресен копър.
7

Поднасят се топли, като съвършено се комбинират с натрошено краве сирене или студено кисело мляко и щипка прясно смлян черен пипер за неповторим завършек!