Начало → Рецепти → Основни ястия → Домати с яйца

Домати с яйца

Name: Домати с яйца
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 1
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 2 бр. Домати; 2 бр. Яйца; 3 с.л. Олио/Зехтин; На вкус Сол; 1/2 връзка Магданоз; 1 щипка Черен пипер (прясно смлян, по желание)

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 8 мин.

🍽️ Порции: 1

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 101

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която превръща простичките пресни продукти в истински кулинарен празник! Качественото олио или зехтин, узрелите сочни домати, пресните яйца и ароматният магданоз добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от това топло домашно ястие е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уханен уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории373 kcal

Протеини18.7 g

Въглехидрати46.6 g

Мазнини12.4 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 1

Домати - 2 бр.
Яйца - 2 бр.
Олио/Зехтин - 3 с.л.
Сол - На вкус
Магданоз - 1/2 връзка
Черен пипер (прясно смлян, по желание) - 1 щипка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Пресните домати се измиват обилно със студена вода, обелват се внимателно от люспите (най-лесно след за кратко потапяне в гореща вода) и се нарязват на ситно или на кубчета върху дъска.
2

В подходящ дълбок тиган се сипва избраната мазнина (олио или зехтин) и се сгрява на котлона. Нарязаните домати се изсипват в тигана, посоляват се на вкус и се пържат около 5 минути , като се разбъркват често, докато се задушат приятно и излишната им течност леко се изпари.
3

През това време в малка купа се счупват двете пресни яйца, посоляват се с една щипка сол и се разбиват леко с вилица.
4

Към готовите задушени домати се прибавят разбитите яйца и ситно нарязаният пресен магданоз (както и щипка прясно смлян черен пипер по желание).
5

Ястието се разбърква енергично и се пържи още 1-2 минути на умерен огън, докато яйцата стягат приятно, но сосът остава сочен и апетитен.
6

Готовото ястие се сваля от огъня и се поднася веднага топло, съвършено комбинирано с филийки препечен домашен хляб и бучка сирене за незабравим семеен обяд или вечеря!