Начало → Рецепти → Супи и чорби → Рибена чорба

Рибена чорба

Name: Рибена чорба
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 500-600 гр. Филе от скумрия; 1 глава Лук; 3 бр. Домати; 1 ч.л. Сол; 1 непълна к.ч. Олио/Зехтин; Няколко зърна Черен пипер; 1/2 връзка Магданоз; 1 л. Вода

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Супи и чорби

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 20 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 91

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски и морски дух свят на тази прекрасна традиционна супа, която събира прясна риба и слънчеви зеленчуци в чист домашен бульон! Качественото олио или зехтин, пресният лук, червените домати, зърната черен пипер и пресният магданоз добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории63 kcal

Протеини3.2 g

Въглехидрати7.9 g

Мазнини2.1 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Филе от скумрия - 500-600 гр.
Лук - 1 глава
Домати - 3 бр.
Сол - 1 ч.л.
Олио/Зехтин - 1 непълна к.ч.
Черен пипер - Няколко зърна
Магданоз - 1/2 връзка
Вода - 1 л.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

В подходяща тенджера се сипва 1 литър вода и се оставя да кипне, след което към нея се прибавят солта, избраната мазнина (олио или зехтин) и ситно нарязаният лук.
2

Лукът се оставя да поври в бульона около 5 минути на умерена температура, за да омекне приятно.
3

Към врящата основа се прибавят предварително измитите и нарязани на удобни хапки парчета филе от скумрия, настърганите пресни домати и зърната черен пипер.
4

Чорбата се оставя да къкри на тих огън около 10 минути , докато рибата и лукът са напълно готови.
5

Накрая към готовата рибена чорба се прибавя обилно количество ситно нарязан пресен магданоз, след което тенджерата се сваля от огъня.
6

Готовото ястие се оставя за минутка да се отпусне и ароматите да се слеят перфектно.
7

Поднася се топла, като съвършено се комбинира с резен лимон, оцет с чесън и люта чушка за незабравим семеен обяд!