Начало → Рецепти → Тестени и печива → Клин с картофи

Клин с картофи

Name: Клин с картофи
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 800 гр. картофи; 250 гр. овче сирене; 80 гр. брашно; 2 бр. яйца; 30 гр. краве масло; на вкус сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Тестени и печива

⏱️ Подготовка: 30 мин.

🔥 Готвене: 30 мин.

🍽️ Порции: 6

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 362

Ароматен родопски клин с картофи и овче сирене

Потопете се в наситения, уютен и дълбоко засищащ вкус на този класически родопски клин! Настърганите сварени картофи, щедро комбинирани с натрошено овче сирене и яйца, създават изключително сочна, плътна и кремообразна плънка с неповторим селски характер. Тънките домашни кори обгръщат картофеното изкушение в перфектна златиста обвивка, а печенето до готовност разкрива съвършения баланс между хрупкава коричка и мека сърцевина. Изключително топла и ушита за душата традиционна гозба, която се сервира веднага и носи неподправения дух на планината!

📊 Хранителна стойност

Калории2057 kcal

Протеини102.9 g

Въглехидрати257.1 g

Мазнини68.6 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 6

картофи - 800 гр.
овче сирене - 250 гр.
брашно - 80 гр.
яйца - 2 бр.
краве масло - 30 гр.
сол - на вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Почистените и обелени картофи се сваряват и се настъргват на едро ренде. Смесват се с натрошеното сирене и яйцата.
2

От брашното, солта и малко вода се замесва тесто, от което се разточват две кори.
3

Първата се слага в намазнена с масло тавичка и върху нея се разстила картофената плънка.
4

Отгоре се слага втората кора. Клинът се пече в умерена фурна до готовност от двете страни.