Начало → Рецепти → Гарнитури и сосове → Варени картофи за гарнитура

Варени картофи за гарнитура

Name: Варени картофи за гарнитура
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 5 бр. Картофи; На вкус Сол; За заливане и варене Гореща вода; Краве масло (пожелание); Пресни зелени подправки (пожелание)

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Гарнитури и сосове

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 30 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 656

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която превръща обикновения селски картоф в съвършена златиста гарнитура за всяка трапеза! Заливането с гореща вода, правилното варене, лекото задушаване под капак и щедрото посоляване добавят съвършен баланс, пухкавост и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от тези ароматни варени картофи е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории385 kcal

Протеини19.3 g

Въглехидрати48.1 g

Мазнини12.8 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Картофи - 5 бр.
Сол - На вкус
Гореща вода - За заливане и варене
Краве масло (пожелание)
Пресни зелени подправки (пожелание)

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Картофите се измиват много добре под студена течаща вода, за да се отстранят всякакви замърсявания по кората им.
2

Измитите картофи се слагат в дълбока тенджера, заливат се с гореща вода (която да ги покрива изцяло) и съдът се поставя на силен огън да заври.
3

След като заври, котлонът се намалява на умерена степен и картофите се варят около 30 минути , докато омекнат перфектно в дълбочина (проверява се с нож или вилица).
4

Тенджерата се сваля от котлона и горещата вода се излива напълно.
5

Горещите картофи се оставят в тенджерата за около 5 минути полуотхлупени, за да се задушат леко и излишната влага да се изпари, което ги прави още по-пухкави.
6

Картофите се обелват внимателно, докато са още топли, и се нарязват на 4 части (или на по-дребни кубчета/резени според предпочитанията).
7

Нарязаните картофи се посоляват щедро на вкус (по желание се поливат с малко разтопено краве масло или се поръсват с пресен магданоз или копър) и се поднасят веднага топли като съвършена, уханна гарнитура към печени меса, кюфтета, риба или основни ястия за незабравим семеен обяд или вечеря!