Баница със сирене
Публикувано от:
mimi
📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени
Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която носи аромата на българската къща, празниците и бабините ръце! Качествените кори за баница, истинското краве масло, домашното сирене, пресните яйца и газираната вода добавят съвършен баланс, плътност и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от тази домашна баница със сирене е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!
📊 Хранителна стойност
Калории1430 kcal
Протеини71.5 g
Въглехидрати178.8 g
Мазнини47.7 g
🛒 Необходими съставки
📏 Таблица с мерките
Порции:
-
8
+
Обикновени кори
- 500
гр.
Сирене
- 250-300
гр.
Яйца
- 5
бр.
Краве масло
- 3/4
пакетче
Олио/Зехтин
- 1
к.ч.
Газирана вода
- 1,1/2
ч.ч.
👨🍳 Режим за готвене
👩🍳 Начин на приготвяне
1
В дълбок съд се натрошава хубаво кравето сирене, към него се прибавят 3 от яйцата и се разбърква добре с вилица до получаване на апетитна зърнеста плънка.
2
Средно голяма тава за печене се намазва предварително с мазнина (част от олиото и маслото).
3
Корите се разделят на три равни части. Първата третина от корите започва да се нарежда на дъното на тавата, като при нужда леко се нагъват.
4
Върху първия пласт кори се нанася с вилица половината от приготвената плънка със сирене и яйца, разпръсната равномерно.
5
Нарежда се втората третина от корите, върху тях се разпределя другата останала част от плънката, и отгоре всичко се покрива с последната третина от останалите кори.
6
С остър нож готовата баница се нарязва внимателно на красиви правоъгълни или квадратни парчета преди изпичане.
7
В подходящ съд се сгряват заедно остатъкът от кравето масло и олиото, след което със супена лъжица тази гореща мазнина се залива равномерно по цялата повърхност и в разрезите на баницата.
8
В съда, в който е била сместа със сиренето (за да се оползотворят вкусните остатъци), се чукват останалите 2 яйца и се разбиват леко. Към тях се прибавя газираната вода, разбърква се добре и с тази празнична газирана заливка се залива цялата баница равномерно.
9
Тавата се разклаща енергично, за да може течността и мазнината да се разнесат навсякъде в дълбочина до дъното.
10
Баницата се поставя в предварително загрята фурна (около 180-190 градуса) и се пече, докато се зачерви красиво – около 40 минути ⏱️ Стартирай (40 мин) , като майсторският трик е първите 10 минути ⏱️ Стартирай (10 мин) фурната да пече само отдолу, за да се изпече добре и долната кора.
11
Готовата баница със сирене се изважда, оставя се за кратко да си "почине" и се поднася топла, съвършено съчетана с чаша студен айрян или домашно кисело мляко за незабравим семеен селски празник!
💬 Коментари (0)
Влезте за да коментирате.
Няма коментари. Бъдете първият!
📸 Снимки от кулинари
Все още няма качени снимки от потребители. Бъдете първият!
Десерти
🔗 Още рецепти
🔥 Най-популярни рецепти
🆕 Последно добавени рецепти
🍪
Ние използваме бисквитки
Този сайт използва бисквитки, за да подобри вашето потребителско изживяване, да анализира трафика и да ви предложи персонализирано съдържание. Научете повече в нашата Политика за поверителност .
Само задължителни
Приемам всички
